鲎鱼怎么吃 鲎鱼的食用方法与禁忌

鲎鱼是一种外观独特的水产鱼类，而且它的现存量特别少，是国家重点保护的野生动物，所以很多人对它都不了解，它在多数人眼中是可以供人观赏的存要，其实鲎鱼也能吃，而且有多种不同的食用方法，不过它在食用时也有一些禁忌，下面是对它食用方法与禁忌的具体介绍，能让大家详细了解鲎鱼怎么吃。

鲎鱼怎么吃

鲎鱼可以炒着吃，不过在炒以前要把它鲎鱼宰，，量干净，一定要去掉它外层的硬壳，再把它体内的鱼肉取出，洗净切成块，准备适量辣椒和葱，姜在炒锅中放适量食用油加热后把葱姜辣椒入锅炒香再把鱼肉入锅，炒熟以后放少量食用盐调味就可以。

鲎鱼的食用方法

1、炖汤

鲎鱼能用来炖汤喝，在做的时入一定要提前把它宰杀并处理干净，然后再用清水把它洗净，剁成块，在炒锅中放适量食用油，放入姜片炒香，再把切好的鲎鱼入锅，翻炒到变色加少量生抽和料酒，加适量清水炖煮，开锅以后放食用盐，炖熟以后直接出锅就可以。

2、香煎鲎鱼

鲎鱼还能煎着吃，在做的时候需要把鲎鱼宰杀处理干净，取出他体内的新鲜鱼肉，切成片以后加生抽，蚝油，料酒腌制半小时，然后准备适量的淀粉，让鱼肉在淀粉中滚动一圈，让它表面沾上薄薄的淀粉，在平底锅中放食用油加热以后鱼肉入锅煎制，煎熟以后取出洒上胡椒粉就可以。

鲎鱼的禁忌

鲎鱼营养价值极高，食用功效出色，但它在食用禁止与茶叶放在一起吃，因放人外是性质相克的存在，如果放在一起吃容易造成食物中毒，会危害人体健康，另外人们吃鲎鱼还禁止过量，不然也会对人体健康造成不良影响。

鲎鱼珍稀中名贵，是一种稀有水产鱼类，可以供人类食用，也有多种不同的食用方法，但大家一定要知道这种鱼不能随意捕捞食用的，不然会触犯相关法律，也会破坏生态平衡。今天为大家介绍的这些知识意义在于增加大家对鲎鱼的了解。